Χρήστος Απ. Πρίτσας
Παραδοσιακό Χωριάτικο Λουκάνικο
ΑρχικήΝέαΠροϊόνταΣυνταγέςΕπικοινωνίαSite Map
Σαλάτα με γλυκοπατάτα, χωριάτικο λουκάνικο και αυγά
Σαλάτα με γλυκοπατάτα, χωριάτικο λουκάνικο και αυγά
Πέννες αλ “Μαφιόζο”
Πατατοσαλάτα με Λουκάνικα
Ζυμαρικά με σάλτσα μπύρας και λουκάνικα
Λουκάνικο σουβλάκι
Σπετσοφάι
Γίγαντες Φούρνου
Ρεβύθια με λουκάνικα
Χυλοπίτες με λουκάνικα
Αυγά ανακατωτά με λουκάνικα
Λαχανικά με χωριάτικο λουκάνικο στο φούρνο
Γιουβέτσι με λουκάνικο
Μακαρόνια με λουκάνικο και μανιτάρια
Ριζότο με μήλα και λουκάνικα
Πικάντικη Πίτσα με χωριάτικο λουκάνικο
Φαρφάλες με Λουκάνικα
Λαζάνια με Λουκάνικα
Τάρτα με Λουκάνικα
Μπεκρή μεζέ
Κασουλέ Συριανό
Κουνουπίδι στο φούρνο με χωριάτικο λουκάνικο


Περιγραφή
 
Ένα εύκολο και πεντανόστιμο γεύμα που δεν θα σας κουράσει καθόλου και θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια.

Συστατικά
  • 4 αυγά 
  • 2 μεγάλες γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες 
  • 1 χωριάτικο λουκάνικο καρδίτσας (200 γρ.) 
  • Χυμό από μισό  λεμόνι 
  • Ντοματίνια κομμένα στη μέση 
  • 4 φύλλα μαρουλιού χοντροκομμένα 
Οδηγίες

Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Βάζουμε τις γλυκοπατάτες σε ένα τηγάνι με νερό που βράζει για 10 λεπτά και στη συνέχεια σβήνουμε και τις αφήνουμε μέσα μέχρι να μαλακώσουν.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε το χωριάτικο λουκάνικο μαζί με τις γλυκοπατάτες, τα κουνάμε απαλά και μετά από 2 λεπτά τις βγάζουμε και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Γυρίζουμε από όλες τις πλευρές τις φετούλες του λουκάνικου μέχρι να βγάλει το χαρακτηριστικό κόκκινο λάδι του. Βάζουμε το λουκάνικο στο μπολ αφήνοντας το λάδι στο τηγάνι.

Ρίχνουμε το σκόρδο για 30 δευτερόλεπτα στο λάδι και προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού. Μοιράζουμε σε 4 πιάτα τη γλυκοπατάτα, τα αυγά κομμένα στα τέσσερα, τα ντοματίνια, το λουκάνικο και την πράσινη σαλάτα και περιχύνουμε με το ζεστό ντρέσινγκ. Καλή όρεξη!

  • Διάρκεια: 20 λεπτά 

Πρόταση για ποτό : Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί πηγαίνει τελεια στο πρωτότυπο πιάτο σας.