Περιγραφή
Μοναδικής νοστιμιάς μεζές τόσο σαν πρώτο πιάτο αλλά και σαν κυρίως, αφού με μια μπυρίτσα τώρα που καλοκαιριάζει αποτελεί μοναδική επιλογή.

Συστατικά

• 1 ½ κιλό πατάτες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 3 κλαράκια σέλερυ κομμένα ροδέλες
• 5-6 αγγουράκια τουρσί κομμένα ροδέλες
• 800 γρ. Λουκάνικα χοιρινά
• 3 κουταλιές φύλλα μαϊντανού

Για τη σως

• 2 κουταλιές Μουστάρδα 
• χυμό από 1 λεμόνι
• 1 κουταλάκι κόκκινο πιπέρι
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

Οδηγίες

Αφού πλύνουμε τις πατάτες τις βράζουμε με τα φλούδια. Τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις κόβουμε σε κύβους.
Τις τοποθετούμε σε μια βαθιά πιατέλα.
Ψήνουμε τα Λουκάνικα σ' ένα τηγάνι, τα κόβουμε ροδέλες και τα προσθέτουμε στις πατάτες. Ρίχνουμε από πάνω τον μαϊντανό, το σέλερι και το τουρσί. Ανακατεύουμε. Σ' ένα μπολάκι αναμειγνύουμε το λάδι με τη μουστάρδα, το πιπέρι και το λεμόνι και περιχύνουμε τη σαλάτα μας.
Διάρκεια: περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά 

Πρόταση για ποτό :Μια παγωμένη ξανθιά μπύρα Lager